名揚京津的金絲小棗盛產(chǎn)于河北滄州一帶,《史記》已有金絲小棗棗的記載。金絲小棗含糖量高,營養(yǎng)豐富,富含ABCP等多種維生素,醫(yī)學上稱之為“維生素丸”。其中C的含量比梨高幾十倍,P的含量居百果之首,還含鈣、鐵等多種人體必須的礦物質,具有很高的養(yǎng)生價值。
金絲小棗每年十月下旬成熟。其果實長圓形,果皮棕紅色,果大核小,味香肉甜,糖份較高,小棗成熟掰開后,能拉出七、八根金黃色絲,故譽為"金絲小棗",舊時,要奉送朝廷皇室,配制"八寶粥"。
金絲小棗是老弱病人的滋補佳品,它含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣磷鐵以及多各種維生素。鮮棗中的維生素丙的含量比蘋果高70倍,產(chǎn)婦如食紅糧煮小棗和小棗熬成的小米粥、糯米粥、或加快身體康復。"金絲小棗"藥用價值高,對便秘和角膜潰瘍有較好療效,用帶蒂的小棗煮熟服用,治療創(chuàng)傷、灼傷。輔助其它藥用,還可以聞肺病、心臟病、高血壓、神經(jīng)系統(tǒng)病、感冒、咳嗽等多種疾病,并具有舒肝健脾、消心潤肺、補血養(yǎng)顏,調中益氣等多種功能。