材料：花生仁00克，大棗50克，豬蹄1000克。 

    調(diào)料：紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。      做法：豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水放于光波爐內(nèi)煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥放于光波爐內(nèi)中火加熱35分鐘，再加入花生仁、大棗、鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。佐餐食用。 

    營養(yǎng)功效:補脾養(yǎng)血，滋中益氣。