【來(lái)源】民間方養(yǎng)食療·飲食營(yíng)
【原料】豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克 。
【制作】 1.將豬肘以常法處理，紅棗洗凈，冰糖30克炒成深黃色糖汁。
2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨，摻湯1500克，放入豬肘燒開(kāi)，打 去浮沫，再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨， 待豬肘煨至爛、粘稠、汁濃即成。
【用法】可單食或佐餐。
【功效】補(bǔ)脾益胃，滋陰養(yǎng)血。適用于脾胃虛弱、陰虛血虛； 血小板減少者尤為適宜。健康人食用更能防病強(qiáng)身。
