菜譜名稱  菜干紫苑豬肺湯  

基本特點  祛痰止咳 潤肺益氣  

基本材料  豬肺1副 白菜干60克 紫苑10克 南杏仁12克 蜜棗8粒  

[制法]：1.豬肺洗凈、切塊，用手擠除泡沫，沖洗干凈，濾干水；白菜干用水浸軟，洗凈切段；紫苑、南杏仁、蜜棗（去核）分別用清水洗凈。 
        2.將豬肺、白菜干放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時，放入紫苑、南杏仁、蜜棗煲2小時，調味供用。 
[功能]：祛痰止咳  潤肺益氣 
[適用范圍]：用于慢性支氣管炎、肺虛久咳、咳血等。癥見咳嗽，或咳痰帶血、胸悶不適、少氣乏力。