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滋補(bǔ)魚火鍋

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-15   瀏覽次數(shù):38
菜譜名稱 滋補(bǔ)魚火鍋 基本特點(diǎn) 清淡,湯濃味美,適合少兒,老年人飲用,含豐富的魚油維生素。 基本材料 挪威三文魚頭1000克,日本豆腐50克,油菜50克,枸杞5克,小棗3克,淮山 做法: 1.將魚頭洗凈,用油煎一下。 2.鍋上火烹少許料酒,加水,放入魚頭,加入豆腐、油菜

菜譜名稱  滋補(bǔ)魚火鍋  

基本特點(diǎn)  清淡,湯濃味美,適合少兒,老年人飲用,含豐富的魚油維生素。  

基本材料  挪威三文魚頭1000克,日本豆腐50克,油菜50克,枸杞5克,小棗3克,淮山  

    做法: 

    1.將魚頭洗凈,用油煎一下。 

    2.鍋上火烹少許料酒,加水,放入魚頭,加入豆腐、油菜和藥材同時煮20分鐘即可。 

    要點(diǎn): 

    1.煎的時候火要小一點(diǎn)。 

    2.煨時要小火煨。 

    3.魚鰓要去除。 

    本菜充分發(fā)揮挪威三文魚頭含豐富的維生素及微量元素,低脂肪飽和酸,加以中國的藥材,有健腦生津,利于少兒腦部發(fā)育。

 
  
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