菜譜名稱  西洋菜瘦肉湯  

基本特點  清熱潤肺，利氣止咳  

基本材料  鮮西洋菜250克 蜜棗6枚 豬瘦肉100克  

功效 

清熱潤肺，利氣止咳。適用于慢性支氣管炎、肺結核屬肺熱、肺燥者，癥見久咳痰少，咳引胸脅作痛，氣喘，咽干等。 

用料 

鮮西洋菜250克蜜棗6枚豬瘦肉100克 

制法 

蜜棗洗凈、去核，豬瘦肉洗凈切片，加水適量，文火煮至豬肉熟后，下西洋菜煮10分鐘，調味，食肉菜飲湯。 

注意 

所選西洋菜應葉厚、枝嫩，豬瘦肉不帶筋皮。本品對肺寒咳嗽者不宜。