基本特點(diǎn) 健脾補(bǔ)虛,清退虛熱。脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良,癥見(jiàn)消瘦乏力,消渴口干,虛煩發(fā)熱,亦可用于小兒疳熱,或肺結(jié)核之消瘦漸熱,或心經(jīng)有熱之心神煩亂,失眠等。
基本材料 紅棗20個(gè),蠶蛹100克。
功效
健脾補(bǔ)虛,清退虛熱。脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良,癥見(jiàn)消瘦乏力,消渴口干,虛煩發(fā)熱,亦可用于小兒疳熱,或肺結(jié)核之消瘦漸熱,或心經(jīng)有熱之心神煩亂,失眠等。
做法
紅棗(去核)、蠶蛹洗凈,一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1 ̄2小時(shí),調(diào)味供用。若加冰糖同燉,可作甜湯。
說(shuō)明
在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方,用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(A1、B2、D)和麥角甾醇等,有學(xué)者認(rèn)為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補(bǔ)虛除疾的作用。民間一向視之為滋養(yǎng)補(bǔ)虛之食品,其作用能補(bǔ)脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質(zhì)潤(rùn),有健脾益氣的作用。合而為湯,更能益脾氣補(bǔ)虛損、滋潤(rùn)養(yǎng)血、退熱除煩而諸癥可愈。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
基本材料 紅棗20個(gè),蠶蛹100克。
功效
健脾補(bǔ)虛,清退虛熱。脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良,癥見(jiàn)消瘦乏力,消渴口干,虛煩發(fā)熱,亦可用于小兒疳熱,或肺結(jié)核之消瘦漸熱,或心經(jīng)有熱之心神煩亂,失眠等。
做法
紅棗(去核)、蠶蛹洗凈,一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1 ̄2小時(shí),調(diào)味供用。若加冰糖同燉,可作甜湯。
說(shuō)明
在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方,用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(A1、B2、D)和麥角甾醇等,有學(xué)者認(rèn)為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補(bǔ)虛除疾的作用。民間一向視之為滋養(yǎng)補(bǔ)虛之食品,其作用能補(bǔ)脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質(zhì)潤(rùn),有健脾益氣的作用。合而為湯,更能益脾氣補(bǔ)虛損、滋潤(rùn)養(yǎng)血、退熱除煩而諸癥可愈。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。