進(jìn)入初秋,廣州人就開(kāi)始進(jìn)“補(bǔ)”。脾胃虛弱貧血的患者,通?梢(jiàn)面色萎黃、唇甲色淡、食少納呆、心悸失眠、頭暈?zāi)垦、疲倦乏力、女子月?jīng)少甚至閉經(jīng)等癥狀。對(duì)于此類人群,以下飲食調(diào)方可酌情選用。
1.黃芪、黨參、枸杞子各15克,大棗10枚,鮮山藥片100克,兔肉塊150克,料酒、鹽各適量。前二味水煎取汁,入其余各味煮至肉酥熟即可。每日1劑,分2次佐餐食用,20天為一個(gè)療程。具有益氣健脾、養(yǎng)血明目、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素C等功效。
2.花生米100克,大棗15枚,豬蹄塊300克,料酒、鹽、味精、食醋各適量。各味入鍋、加水煮沸,改為小火煮至豬蹄肉塊酥爛即可。每日1劑,分2次佐餐食用。每20天為一療程。具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血止血、安神通脈、補(bǔ)充維生素C等功效。