黑豆30克,龍眼肉15克,大棗15克,粳米50克,白糖適量,桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲,大棗去核,粳米淘洗干凈。黑豆放入鍋中,加水適量,置爐子上用大火燒沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟時,加入粳米及棗,繼續(xù)熬煮,直至豆?fàn)熟粥黏稠時,再加入龍眼肉,稍煮片刻,;鸷鬆F5分鐘左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,調(diào)勻即可。每日二次,每次一碗。當(dāng)早、晚餐或午后點心食用。
當(dāng)然,其他配方也各具補虛之功。如只用黑豆、大棗各50克,龍眼肉20克,加水適量煎食,連用5天~7天,可以補心滋陰,健脾補腎;只取紅棗50克(去核),黑豆250克,炒焦碾碎,共煉蜜為丸,每次服5克,每天3次,可治貧血;用龍眼肉5克,蓮子肉10克,糯米100克熬粥喝也可治貧血;將紅棗15克洗凈,加水適量,與白糖共煎煮至紅棗熟爛,再將茶葉50克用沸水沖泡5分鐘,取茶汁加入紅棗湯內(nèi)攪勻,每日1劑,溫服,具有補精養(yǎng)血、健脾和胃之功效。
紅棗又稱大棗、干棗,是我國藥食皆用的果品之一,干棗作藥用,能治病延年。據(jù)古書記載,有一病人骨瘦如柴,飲食不下,日日腹瀉,遍請名醫(yī)治療,雖吃盡補藥,但病情終無起色。后經(jīng)一無名和尚指點囑其家人每日用紅棗粥喂食,月后果然痊愈。黑豆能補腎陰、利尿、養(yǎng)血祛風(fēng)。龍眼肉有補心氣、養(yǎng)陰血作用。三物煮粥,對于氣血虧損的病人、身體虛弱的老年人及病后的調(diào)養(yǎng),均是很好的滋補強健的食療粥品,也可改善中年人腎虛心悸的狀況。