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果脯蜜餞產(chǎn)品小常識

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-06  來源:國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站
核心提示:蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料,經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成,包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹(餅類)和果糕類。 專家建議,消費者在選購果脯蜜餞產(chǎn)品,應(yīng)該注意以下幾點: 1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,包裝上必須標(biāo)明:食品名稱、配

蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料,經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成,包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹(餅類)和果糕類。

專家建議,消費者在選購果脯蜜餞產(chǎn)品,應(yīng)該注意以下幾點:

1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,包裝上必須標(biāo)明:食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。

2、其次是打開包裝來觀察。打開包裝后注意產(chǎn)品不得有異味,不允許有外來雜質(zhì),如砂粒、頭發(fā)絲等,并觀察其組織形態(tài),包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時要看產(chǎn)品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。

3、看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量(包括味道與香氣),各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨特的香味。

4、另外特別提醒消費者在消費時應(yīng)首選正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

      此外,由于果脯通常含糖量較高,可高達(dá)70%,對于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品,而有些產(chǎn)品含有較高鹽分,有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,兒童食用這些產(chǎn)品時要注意有所選擇,建議適量食用。
 

 

 
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