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動物甲狀腺中毒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-16
核心提示:中毒系誤食動物甲狀腺所致,臨床上以誤服豬甲狀腺中毒者最為多見。主要中毒原因是屠宰時未將動物甲狀腺剔除所至。 毒性:動物甲狀腺中含大量甲狀腺素。甲狀腺素性質(zhì)穩(wěn)定,加熱600℃以上才能被破壞。人食用新鮮甲狀腺3克就可引起中毒。大量甲狀腺素進入體后可引起內(nèi)分泌
   中毒系誤食動物甲狀腺所致,臨床上以誤服豬甲狀腺中毒者最為多見。主要中毒原因是屠宰時未將動物甲狀腺剔除所至。
   毒性:動物甲狀腺中含大量甲狀腺素。甲狀腺素性質(zhì)穩(wěn)定,加熱600℃以上才能被破壞。人食用新鮮甲狀腺3克就可引起中毒。大量甲狀腺素進入體后可引起內(nèi)分泌失調(diào),產(chǎn)生甲狀腺機能亢進的臨床表現(xiàn)。甲狀腺素能通過胎盤或乳腺排泄,引起胎兒、乳兒中毒。
   中毒表現(xiàn):誤食動物甲狀腺后數(shù)十分鐘至數(shù)天出現(xiàn)頭痛、頭暈、無力、四肢酸痛、煩躁、易激惹、舌、眼瞼和手指震顫、四肢痛覺過敏或麻木、發(fā)癢、多汗、體溫升高、食欲增加、體重減輕、心率加快。還可出現(xiàn)惡心、嘔吐,腹痛、腹瀉等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐、精神失常或昏迷。女性中毒后出現(xiàn)精神癥狀比例較大。
   緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后口服活性炭50克。臥床休息,減少體力消耗,至體溫恢復(fù)正常。加強營養(yǎng),給予高熱量、高糖、高維生素飲食。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者要及時到醫(yī)院就診。
   中毒預(yù)防:屠宰動物時要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不讓帶甲狀腺組織的肉及其制品上市。公眾在購買肉制品時要注意識別。
 

 

 
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