白果樹又稱銀杏樹,種子稱白果或銀杏。白果肉、外種皮、種仁及綠色的胚含白果二酚,白果酚、白果酸等有毒成分及銀杏毒,種仁尚含微量氫氰酸,若食用過量或生食可引起中毒。中毒多見于兒童。
毒性:白果二酚,白果酚、白果酸等對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有先興奮后抑制的作用,并損害末梢神經(jīng),對皮膚黏膜和胃腸道有強烈刺激作用,白果酸和銀杏毒有溶血作用。三歲一下嬰幼兒中毒量為10粒左右;兒童中毒量為10~50粒。
中毒表現(xiàn):口服1~12小時后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、乏力、煩躁等;重度中毒者可發(fā)生抽搐、昏迷和腦水腫;部分病人可有末梢神經(jīng)感覺障礙及下肢遲緩性癱瘓。
緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后口服牛奶300毫升,或蛋清適量。有中毒表現(xiàn)者要及時到醫(yī)院治療。
中毒預防:白果肉可食用,但切忌食用過量。勿將白果放在小兒能夠接觸到的地方。白果的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減低,所以食用前可用清水浸泡1個小時以上,加熱后食用更為安全。
毒性:白果二酚,白果酚、白果酸等對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有先興奮后抑制的作用,并損害末梢神經(jīng),對皮膚黏膜和胃腸道有強烈刺激作用,白果酸和銀杏毒有溶血作用。三歲一下嬰幼兒中毒量為10粒左右;兒童中毒量為10~50粒。
中毒表現(xiàn):口服1~12小時后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、乏力、煩躁等;重度中毒者可發(fā)生抽搐、昏迷和腦水腫;部分病人可有末梢神經(jīng)感覺障礙及下肢遲緩性癱瘓。
緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后口服牛奶300毫升,或蛋清適量。有中毒表現(xiàn)者要及時到醫(yī)院治療。
中毒預防:白果肉可食用,但切忌食用過量。勿將白果放在小兒能夠接觸到的地方。白果的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減低,所以食用前可用清水浸泡1個小時以上,加熱后食用更為安全。