桑椹為桑樹(shù)的果穗,可入藥或生食。桑椹含維生素、胡蘿卜素、揮發(fā)油、胰蛋白酶抑制物等,后者為主要有毒成分。食入過(guò)多可致中毒。
毒性:桑椹所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用;胰蛋白酶抑制物可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,特別是對(duì)胰蛋白酶活性抑制作用較強(qiáng),使其不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素,可致出血性腸炎。
中毒表現(xiàn):大量進(jìn)食桑椹后出現(xiàn)惡心,嘔吐,無(wú)力、劇烈腹痛和腹瀉;嚴(yán)重者可出現(xiàn)血性便、血壓下降、休克等。
緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后可給患者口服活性炭50克。出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時(shí)到醫(yī)院診治。
中毒預(yù)防:要限制一次進(jìn)食桑椹量。特別要教育兒童不要過(guò)量采食。
毒性:桑椹所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用;胰蛋白酶抑制物可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,特別是對(duì)胰蛋白酶活性抑制作用較強(qiáng),使其不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素,可致出血性腸炎。
中毒表現(xiàn):大量進(jìn)食桑椹后出現(xiàn)惡心,嘔吐,無(wú)力、劇烈腹痛和腹瀉;嚴(yán)重者可出現(xiàn)血性便、血壓下降、休克等。
緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后可給患者口服活性炭50克。出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時(shí)到醫(yī)院診治。
中毒預(yù)防:要限制一次進(jìn)食桑椹量。特別要教育兒童不要過(guò)量采食。