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“共晶體木糖醇”的優(yōu)點用途及制取途徑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-09
核心提示:共晶體木糖醇是山梨醇與木糖醇按一定比例,以-山梨醇或木糖醇的晶格形成的一種熔融共晶體,是在木糖醇基礎(chǔ)上發(fā)展而來。 我國是木糖醇重要的生產(chǎn)國之一,從20世紀(jì)90年代開始,我國木糖醇產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展,產(chǎn)品產(chǎn)量增長,質(zhì)量得到提高,技術(shù)逐漸成熟。目前,我國木糖醇

共晶體木糖醇是山梨醇與木糖醇按一定比例,以γ-山梨醇或木糖醇的晶格形成的一種熔融共晶體,是在木糖醇基礎(chǔ)上發(fā)展而來。

我國是木糖醇重要的生產(chǎn)國之一,從20世紀(jì)90年代開始,我國木糖醇產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展,產(chǎn)品產(chǎn)量增長,質(zhì)量得到提高,技術(shù)逐漸成熟。目前,我國木糖醇生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量都達(dá)到世界水平。隨著木糖醇應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)展,對木糖醇要求不斷提高,共晶體木糖醇應(yīng)運(yùn)而生。
共晶體木糖醇既具有木糖醇的基本特性,如可預(yù)防齲齒、可作為糖尿病患者的保健食品,同時還比普通木糖醇有更多優(yōu)點。

共晶體木糖醇可利用木糖母液或木糖醇母液制得,生產(chǎn)成本較木糖醇低。共晶體木糖醇的生產(chǎn)利用色譜分離技術(shù)將木糖醇母液中的阿拉伯糖醇和核糖醇分離,達(dá)到提純的效果,這樣就可以利用木糖母液或木糖醇母液來生產(chǎn)共晶體糖醇,達(dá)到提升木糖母液或木糖醇母液應(yīng)用效果的目的,從而降低生產(chǎn)成本。

普通木糖醇對濕度十分敏感,容易吸收水分而結(jié)晶成團(tuán),使得存放后很難使用。共晶體木糖醇是木糖醇與γ晶形山梨醇在熔融情況下形成的,借助山梨醇的γ-晶形,生成木糖醇和山梨醇γ-晶形的共晶體,兼有γ-山梨醇的特征。γ-晶形山梨醇不但不易吸潮,而且是極好的壓片賦形劑。

木糖醇的重要用途是制作香膠姆。由于木糖醇是單晶體,結(jié)晶密度大,硬度高,可壓縮性差,所以用木糖醇直接壓片時形成困難,無法制成片劑與硬糖;而作為口腔保健性能的木糖醇,多數(shù)是以片劑或無糖糖果形式供應(yīng)市場,在使用過程中要先進(jìn)行造粒,很不方便。共晶體木糖醇是由兩種物質(zhì)形成的,非單晶體,密度較單晶體小,強(qiáng)度小,較木糖醇易壓縮。

共晶體木糖醇是以木糖醇為基礎(chǔ)研制而成,它不但具有木糖醇的基本特性,而且能夠彌補(bǔ)木糖醇的不足,是一種新型的木糖醇的替代品,應(yīng)用前景廣闊。

 

 

 
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