草莓，性平，味酸甘。具有清熱解暑、潤肺化痰、利尿止瀉、和胃消食、防癌抗癌等作用。
草莓屬于生物類黃酮族化合物，故呈紅色。草莓中含有豐富的碳水化合物、維生素C和鉀、鐵等微量元素，在每百克草莓中，含碳水化合物8克，維生素C 59毫克，鐵1毫克，鉀164毫克。因草莓味美多汁，酸甜爽口，色澤鮮艷，故有“水果皇后”之美稱。
草莓果肉多汁、香味濃郁、甜酸可口、營養(yǎng)豐富、既可生吃，又可做成果汁、果酒、果脯、果醬等，是中老年人和兒童非常喜愛的保健食品。
草莓具有一定的藥用價值，中醫(yī)認為，草莓具有清熱、解暑、潤肺、化痰、利尿、止瀉、和胃消食、防癌抗癌的作用�？芍委煾哐獕�、高膽固醇、痔瘡、白血癥、障礙性貧血并有顯著效果，對防治動脈粥樣硬化、冠心病及中風(fēng)等有一定的功效�？嵯亩嗍巢葺幸嬗谏眢w健康。
