保健食品可分為滋補性食品與療效食品兩大類。按生產方法可分為:以天然食品為主要原料的天然保健食品,如沙棘、黑加侖、獼猴桃、椰子等,這些食品安全可靠,對人體無副作用;另一類是對食物進行營養(yǎng)強化,加入一定量的氨基酸、維生素及無機鹽等,來提高食品的營養(yǎng)水平,如維生素A、D強化牛奶、賴氨酸餅干、魔芋面食等。
保健食品對改善食品結構,增強人體健康可以起到一定作用。但必須合理使用,否則,濫食過量反而會破壞體內營養(yǎng)平衡,影響人的健康。對小兒更應注意,必須按不同年齡,不同需要,有針對性地選擇,缺什么補什么,并要合理地搭配,對癥使用,切不可盲目食用。食用時必須征求醫(yī)生意見,不得以保健食品代替藥物治療,健康小兒不要吃療效食品,并須注意食品的質量和出廠日期、保質期限。