原料別名：烏苓參、烏麗參、雷震子、雞茯苓、雞土從膽、雞土從蛋、吊金針  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：烏靈參燉雞 烏靈參燉雞  
 
 
 
烏靈參詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
烏靈參生在白蟻廢棄的菌圃上，是黑柄炭角菌的菌核，形如無(wú)患子的果實(shí)和或地瓜。
烏靈參被世界藥用真菌研究、應(yīng)用領(lǐng)域均視為珍稀、名貴藥材，具有廣泛的藥用價(jià)值，是四川、云南等地著名補(bǔ)氣中藥。廣東民間用于治跌打損傷，有諺云：“不怕跌得兇，只怕吊金鐘。”
 
營(yíng)養(yǎng)分析
清熱解毒，強(qiáng)心利尿，涼血止血。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉腫痛，狂犬咬傷，細(xì)菌性痢疾，風(fēng)濕性心臟病心力衰竭；外用治跌打損傷，毒蛇咬傷，燒燙傷，乳腺炎，癰癤腫毒。
相關(guān)人群
氣血虧虛及孕婦慎服。
食物相克
威靈仙與茶及面湯相克。以甘草、梔子代飲可也。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 風(fēng)濕痹痛，肢體麻木，筋脈拘攣，關(guān)節(jié)屈伸不利，其由寒濕所致者，可與蒼術(shù)、桂枝等配伍，以溫經(jīng)散寒燥濕。
2. 凡痰飲停宿胸膈，喘咳嘔逆者，乃與半夏、皂角配伍，以豁痰逐飲降逆。
食療作用
烏靈參性溫、味甘；
具有補(bǔ)氣固腎，健脾除濕，鎮(zhèn)靜安神之功效；
主治脾虛少食，產(chǎn)后及術(shù)后失血過(guò)多，產(chǎn)后乳少，胃下垂，疝氣，心悸失眠，小兒驚風(fēng)及跌打損傷等。
其他相關(guān)
據(jù)清、光緒版《灌縣志》卷12物產(chǎn)志藥屬記載"烏苓（靈）參其苗出土易長(zhǎng)、根延數(shù)丈、結(jié)實(shí)虛懸室窟中，當(dāng)雷震時(shí)必轉(zhuǎn)動(dòng)，故謂之雷震子，圓而黑，其內(nèi)白色，能益腎氣"。