原料別名:小葉川芎、香果、雀腦芎、京芎、貫芎、撫芎、臺芎、西芎
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:酒香草蝦 川芎煲牛腦 四物肝片湯 烏雞白鳳湯 十全大補湯 三蔬蛤蜊湯 天麻鯉魚 川芎蛤蜊湯 補血美顏羹 荔枝芎歸燉烏雞
川芎詳細介紹
原料介紹
川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本,均為栽培,主產(chǎn)于四川灌縣,陜西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有引種。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖,去掉泥土,除去莖葉,炕干。
川芎根莖為不規(guī)則結節(jié)狀拳形團塊,直徑1.5至7厘米。表面黃褐色至黃棕色,有多數(shù)平行隆起的輪節(jié);頂端有類圓形凹窩狀莖痕,下側(cè)及輪節(jié)上有多數(shù)細小的瘤狀根痕。質(zhì)堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃色,具波狀環(huán)紋形成層,全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊,味苦、辛、微回甜,有麻舌感。以個大飽滿、質(zhì)堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。
營養(yǎng)分析
本品臨床可單味研粉吞服,或與梨蒸服,并宜隨癥配伍。
相關人群
月經(jīng)過多,孕婦及出血性疾病慎服;陰虛火旺者禁服。
食物相克
川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。
相關人群
制作指導
1. 血瘀所致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、難產(chǎn)、產(chǎn)后惡露腹痛,以及腫塊等癥,可與熟地(或生地)、白芍(赤芍)、當歸組成基本方,然后根據(jù)病情進行加味。
2. 凡偏正頭風頭痛,屬風寒昨,可荊芥、防風、細辛、白芷等配伍。
食療作用
川芎味辛,性溫;歸肝、膽、心經(jīng);氣香升散;
具有活血行氣,祛風止痛的功效;
主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉,難產(chǎn),胞衣不下,產(chǎn)后惡露腹痛,腫塊,心胸脅疼痛,跌打損傷腫痛,頭痛眩暈目暗,風寒濕痹 ,肢體麻木,癰疽瘡瘍。
其他相關
芎本作“營”,《說文》:“營,香草也。”《綱目》云:“名義未詳。或云人頭穹窿窮高,天之象也。此藥上行,專治頭腦諸疾。以胡戎者為佳。古人因其根節(jié)狀如馬銜,謂之馬銜芎。后世因其狀如雀腦,謂之雀腦芎。其出差距者,呼為京芎,亦曰西芎;出蜀中者,為種芎,出天臺者,為臺芎。”
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:酒香草蝦 川芎煲牛腦 四物肝片湯 烏雞白鳳湯 十全大補湯 三蔬蛤蜊湯 天麻鯉魚 川芎蛤蜊湯 補血美顏羹 荔枝芎歸燉烏雞
川芎詳細介紹
原料介紹
川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本,均為栽培,主產(chǎn)于四川灌縣,陜西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有引種。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖,去掉泥土,除去莖葉,炕干。
川芎根莖為不規(guī)則結節(jié)狀拳形團塊,直徑1.5至7厘米。表面黃褐色至黃棕色,有多數(shù)平行隆起的輪節(jié);頂端有類圓形凹窩狀莖痕,下側(cè)及輪節(jié)上有多數(shù)細小的瘤狀根痕。質(zhì)堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃色,具波狀環(huán)紋形成層,全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊,味苦、辛、微回甜,有麻舌感。以個大飽滿、質(zhì)堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。
營養(yǎng)分析
本品臨床可單味研粉吞服,或與梨蒸服,并宜隨癥配伍。
相關人群
月經(jīng)過多,孕婦及出血性疾病慎服;陰虛火旺者禁服。
食物相克
川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。
相關人群
制作指導
1. 血瘀所致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、難產(chǎn)、產(chǎn)后惡露腹痛,以及腫塊等癥,可與熟地(或生地)、白芍(赤芍)、當歸組成基本方,然后根據(jù)病情進行加味。
2. 凡偏正頭風頭痛,屬風寒昨,可荊芥、防風、細辛、白芷等配伍。
食療作用
川芎味辛,性溫;歸肝、膽、心經(jīng);氣香升散;
具有活血行氣,祛風止痛的功效;
主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉,難產(chǎn),胞衣不下,產(chǎn)后惡露腹痛,腫塊,心胸脅疼痛,跌打損傷腫痛,頭痛眩暈目暗,風寒濕痹 ,肢體麻木,癰疽瘡瘍。
其他相關
芎本作“營”,《說文》:“營,香草也。”《綱目》云:“名義未詳。或云人頭穹窿窮高,天之象也。此藥上行,專治頭腦諸疾。以胡戎者為佳。古人因其根節(jié)狀如馬銜,謂之馬銜芎。后世因其狀如雀腦,謂之雀腦芎。其出差距者,呼為京芎,亦曰西芎;出蜀中者,為種芎,出天臺者,為臺芎。”