原料別名:木筆花、望春花、春花、木蘭、紫玉蘭、白玉蘭、二月花、廣玉蘭、侯桃、房木、迎春
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至9克,宜包煎;或入丸、散。
推薦菜品:辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯 蒼耳子辛夷花芥菜湯
辛夷詳細介紹
原料介紹
辛夷為木蘭科植物望春玉蘭、玉蘭、武當玉蘭等的干燥花蕾。玉蘭為落葉喬木,生于海拔400至2400米的山坡林中,分布于河南本部陜西南部、甘肅、湖北西部及四川、安徽、浙江、江西、湖南、廣東等地,春季花蕾尚未開放時,齊花梗處剪下,白天置陽光下曝曬,晚上堆成垛發(fā)汗,使里外干濕一致,曬至五成干時,堆放1至2日,再曬至一干,如遇雨天,可烘干
1. 望春玉蘭干燥花蕾呈毛筆頭形或長卵形,長1.2至2.5厘米,直徑1至1.5厘米。苞片2至3層,每層2片,外表面密被灰白色或灰綠色長茸毛,內(nèi)表面無毛,棕褐色。花被片9,3輪,棕褐色。除去花被,內(nèi)有多婁棕黃色的雄蕊和雌蕊。體輕質(zhì)脆,氣香,味辛而稍苦。
2. 玉蘭干燥花蕾長1.5至3厘米,直徑1至1.5厘米。苞片外表面密被灰白色或灰綠色茸毛,花被片9,內(nèi)外輪無顯著差異。
3. 武當玉蘭花蕾長3至4厘米,直徑1至2厘米。苞片外表面密被淡黃色或淡黃綠色茸毛,有的苞片脫落呈黑褐色;ū黄10至15。,內(nèi)外輪無顯著差異。
均以花蕾大,未開放,色黃綠,無枝梗者為佳。
營養(yǎng)分析
姜科姜屬,以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物,具有食、藥兩用價值。每100g嫩莖和花含蛋白質(zhì)12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85mg,還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。
相關(guān)人群
陰虛火旺者慎服。
食物相克
辛夷與五石脂相克;不宜與菖蒲、蒲黃、黃連、石膏同用。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 凡癥屬風(fēng)寒,鼻流清涕,噴嚏不止者,可與防風(fēng)、白芷、細辛、川芎等同用。
2. 若鼻流濁涕,黃厚熱臭,癥屬風(fēng)熱者,可與薄荷、黃芩、金銀花等配伍。
3. 若病程日久,膽熱上犯, 癥見濁弟如膿,腥臭難聞,鼻塞不聞香臭者,可與柴胡、山板子、貝母等清肝膽藥同施。
4. 本品亦可外用,如鵝不食草煎水滴鼻,或與魚腦石研末搐鼻治療鼻淵,或與蛇麻子等共同治療齒痛等。
食療作用
辛夷味辛,性溫;歸肺、胃經(jīng);芳香宣散;
具有祛風(fēng)散寒,通竅止痛;
主治風(fēng)寒頭痛,目眩,鼻淵,鼻寒流涕,齒痛,面腫。
其他相關(guān)
夷者,《綱目》云:“夷者,荑也,其苞初生如荑而味辛也。”按荑者,草之嫩芽也!侗静菔斑z》云:“辛夷花未發(fā)時,苞如小桃子,有毛故名侯桃。初發(fā)如筆狀,北人呼為木筆,其花最早,南人呼為迎春。”
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至9克,宜包煎;或入丸、散。
推薦菜品:辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯 蒼耳子辛夷花芥菜湯
辛夷詳細介紹
原料介紹
辛夷為木蘭科植物望春玉蘭、玉蘭、武當玉蘭等的干燥花蕾。玉蘭為落葉喬木,生于海拔400至2400米的山坡林中,分布于河南本部陜西南部、甘肅、湖北西部及四川、安徽、浙江、江西、湖南、廣東等地,春季花蕾尚未開放時,齊花梗處剪下,白天置陽光下曝曬,晚上堆成垛發(fā)汗,使里外干濕一致,曬至五成干時,堆放1至2日,再曬至一干,如遇雨天,可烘干
1. 望春玉蘭干燥花蕾呈毛筆頭形或長卵形,長1.2至2.5厘米,直徑1至1.5厘米。苞片2至3層,每層2片,外表面密被灰白色或灰綠色長茸毛,內(nèi)表面無毛,棕褐色。花被片9,3輪,棕褐色。除去花被,內(nèi)有多婁棕黃色的雄蕊和雌蕊。體輕質(zhì)脆,氣香,味辛而稍苦。
2. 玉蘭干燥花蕾長1.5至3厘米,直徑1至1.5厘米。苞片外表面密被灰白色或灰綠色茸毛,花被片9,內(nèi)外輪無顯著差異。
3. 武當玉蘭花蕾長3至4厘米,直徑1至2厘米。苞片外表面密被淡黃色或淡黃綠色茸毛,有的苞片脫落呈黑褐色;ū黄10至15。,內(nèi)外輪無顯著差異。
均以花蕾大,未開放,色黃綠,無枝梗者為佳。
營養(yǎng)分析
姜科姜屬,以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物,具有食、藥兩用價值。每100g嫩莖和花含蛋白質(zhì)12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85mg,還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。
相關(guān)人群
陰虛火旺者慎服。
食物相克
辛夷與五石脂相克;不宜與菖蒲、蒲黃、黃連、石膏同用。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 凡癥屬風(fēng)寒,鼻流清涕,噴嚏不止者,可與防風(fēng)、白芷、細辛、川芎等同用。
2. 若鼻流濁涕,黃厚熱臭,癥屬風(fēng)熱者,可與薄荷、黃芩、金銀花等配伍。
3. 若病程日久,膽熱上犯, 癥見濁弟如膿,腥臭難聞,鼻塞不聞香臭者,可與柴胡、山板子、貝母等清肝膽藥同施。
4. 本品亦可外用,如鵝不食草煎水滴鼻,或與魚腦石研末搐鼻治療鼻淵,或與蛇麻子等共同治療齒痛等。
食療作用
辛夷味辛,性溫;歸肺、胃經(jīng);芳香宣散;
具有祛風(fēng)散寒,通竅止痛;
主治風(fēng)寒頭痛,目眩,鼻淵,鼻寒流涕,齒痛,面腫。
其他相關(guān)
夷者,《綱目》云:“夷者,荑也,其苞初生如荑而味辛也。”按荑者,草之嫩芽也!侗静菔斑z》云:“辛夷花未發(fā)時,苞如小桃子,有毛故名侯桃。初發(fā)如筆狀,北人呼為木筆,其花最早,南人呼為迎春。”