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青蒿

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:蒿子、臭蒿、香蒿、苦蒿、臭青蒿、香青蒿、細(xì)葉蒿、細(xì)青蒿、草青蒿、草蒿子、方潰、三庚草 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:青蒿綠豆粥 青蒿茶 青蒿粥 粉蒸白菜 青蒿粥 青蒿茵蘆茶 青蒿露 青蒿粥 杞子青蒿蒸甲魚 青蒿詳細(xì)介紹 原料介紹 青蒿為菊科植物黃花
原料別名:蒿子、臭蒿、香蒿、苦蒿、臭青蒿、香青蒿、細(xì)葉蒿、細(xì)青蒿、草青蒿、草蒿子、方潰、三庚草  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:青蒿綠豆粥 青蒿茶 青蒿粥 粉蒸白菜 青蒿粥 青蒿茵蘆茶 青蒿露 青蒿粥 杞子青蒿蒸甲魚  
 
 
 
青蒿詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
青蒿為菊科植物黃花蒿的地上部分;ɡ倨诓墒,割取地上部分,切碎,曬干。
青蒿莖圓柱形,上部分枝,長(zhǎng)30至80厘米,直徑0.2至0.6厘米;表面黃綠色或棕黃色,具縱棱線;質(zhì)略硬,易折斷,斷面中部有髓。葉互生,暗綠色或棕綠色,卷縮易碎,完整者呈三回羽狀深裂,小裂片矩圓形或長(zhǎng)橢圓形,兩面被短毛。氣香特異,味微苦。以色綠,葉多,香氣濃者為佳。
 
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芳香化濕,醒脾開(kāi)胃,發(fā)表解暑。用于濕濁中阻,脘痞嘔惡,口中甜膩,口臭,多涎,暑濕表癥,頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用,還具有抗癌作用。含有蛋白質(zhì)、糖及維生素等營(yíng)養(yǎng)。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用,可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關(guān)人群
脾胃虛寒者慎服。
食物相克
青蒿忌與當(dāng)歸、地黃同用。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
青蒿常與藿香、佩蘭、滑石等用于外感暑熱;和黃芩、半夏、竹茹等用于溫?zé)岵『疅嵬鶃?lái)及瘧疾等癥。用于陰虛發(fā)熱或原因不明的低熱,常和秦艽、鱉甲、地骨皮等同用。
用于夏季感受暑熱,常配銀花、連翹同用;治療多種虛熱,如骨蒸勞熱、盜汗、溫病熱入陰分,亦可治療久熱不退及小兒夏季熱,本品治療瘧疾發(fā)熱療效頗佳,常配鮮荷葉、鮮竹葉、金銀花、滑石甘草、西瓜翠衣等配伍;本品苦寒清熱,辛香透散,善使陰分伏熱透達(dá)外散,為陰虛發(fā)熱要藥。此外,兼有解暑、截瘧之功,常與茵陳、梔子、黃連、黃柏、蛇床子、苦參等配伍。
食療作用
青蒿味苦、微辛,性寒,歸肝、膽、腎經(jīng),芬芳清冽,透內(nèi)內(nèi)外;
具有清熱退蒸,清暑截瘧,除濕殺蟲(chóng)的功效;
主治陰虛潮熱骨蒸,外感溫?zé)崾顫,頭目昏暈,瘧疾,黃疸,瀉痢,疥癬,皮膚瘙癢。
其他相關(guān)
《綱目》引《晏子》云:“蒿,草之高者也。”本品莖葉似常蒿,惟色深青,故名青蒿。《本草衍義》云:“草蒿,今青蒿也……莖葉與常蒿一同,但常蒿色淡青,此蒿色深青。”
 
 

 

 
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