為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后,取豬胰鮮用,或搗碎干燥制成粉劑備用。
【性味】味甘,性平。
【功用主治】益肺、補脾、潤燥。用于肺虛咳嗽、咯血、消渴、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、手足皸裂、下痢。
【藥膳食療集錦】
1.治糖尿。贺i胰2條,薏苡仁30克,黃芪30克,淮山120克,水煎,去藥渣,飲湯食豬胰,每日l料,連續(xù)服用。
2.治赤白癜風(fēng):豬胰1條,用米酒浸1小時,再放飯上蒸熟食。
3.治肺虛咳嗽、咯血:豬胰1條切片,煮熟蘸苡仁末,空腹服。每日1次,連續(xù)服用7天。
4.治肺脾腎虛損:豬胰150克,淮山80克共煮湯,煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾、補肺、固腎、益精作用。適用于肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、脾胃虛弱、食欲不振、糖尿病。
5.治脾胃虛弱:豬胰1條,豬肚1個(用食鹽搓洗干凈),同放鍋內(nèi)煮熟,然后撈出切成小塊,放回鍋內(nèi),加入大米200克煮粥,加適量食鹽、胡椒調(diào)味食用。有健脾胃,助消化等作用。適用于飲食減少、胃虛寒痛。
6.治糖尿。贺i胰1條,豬瘦肉60克,黃芪30克,生地30克,淮山30克,山茱萸肉15克,水煎,去藥渣,飲湯食豬胰、豬瘦肉,每日1料。
7.治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者:豬胰1條,豬瘦肉 100克,雪耳30克,冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。
8、治糖尿。贺i胰子水煮八分熟,每晨吃一個,或焙干研末,蜜煉為丸,每服10克,一日三次(忌糖)。
9、治糖尿。贺i胰子一具,玉米須30-50克,水煎服,每日一劑,十天為一療程。
10、山藥煮豬胰:豬胰子150克,淮山60-100克共煮湯,煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾,補肺,固腎,益精作用。適用于肺結(jié)核咳嗽,痰中帶血,脾胃虛弱,食欲不振,糖尿病。
【用法用量】煮食或煎湯,視病情適量用。
【宜忌】多服損陽,故男子不宜多服。
【成分與藥用】
本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報道,將豬胰絞碎,在攝氏60度以下減壓干燥,加少量甘油攪勻,再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。