生姜原來是天賜延年美食。
蘇東坡任杭州太守時有一次游凈慈寺,拜見八十歲的主持,見他鶴發(fā)童顏、精神矍爍。蘇東坡驚奇之余問他駐顏有何妙法,這位主持說:“我每日用連皮嫩姜切片,溫水開服,已食了四十多年啦。”
孔子早已講過:姜能通神明,去穢惡。他天天在飯后吃三幾片姜,活到七十三歲。
現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)了生姜確有抗衰老的作用,原來人體正常新陳代謝,會產(chǎn)生各種氧自由基,這種家伙加速身體衰老,損害各部分的功能,甚至令人生癌。生姜卻在人體內(nèi)抵消氧自由基的破壞,所以令人活得長久又生命力充沛。