簡介:腐竹又叫豆筋,是豆?jié){中的精髓。作為高蛋白的食品,深受消費(fèi)者歡迎。
功效:腐竹由黃豆制成,具有與黃豆相似的營養(yǎng)價(jià)值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等,對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無幾,幾乎適合一切人食用。
適合人群:一般人皆可食用。
適用量:每次約50克。
溫馨提示:
●全國每年需要消耗大量的腐竹,并無特別的食用禁忌。
●腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的歷史。
●腐竹須用涼水泡發(fā),這樣可使腐竹整潔美觀。如用熱水泡,則腐竹易碎。