簡介:葫蘆既可入藥又可食用,還可用做盛具、水瓢、酒具等。葫蘆條是甜葫蘆(即食用葫蘆)的干品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
功效:葫蘆條含有大量營養(yǎng)成分,如糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多,它能調(diào)節(jié)心腦血管,健身養(yǎng)顏,抗衰老,保健心臟,調(diào)節(jié)肝臟免疫力等,還有降血壓的作用。葫蘆性平,味甘,利水消腫,主治水腫腹脹等。藥理研究證實,葫蘆的苦味質(zhì)即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。
適合人群:一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。
適用量:干品每次約25克。
溫馨提示:
●外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素,這種毒素即便受熱也不易破壞分解,誤食會導致中毒。如發(fā)現(xiàn)葫蘆條有苦味切勿食用。
●葫蘆條多用來做燉菜。