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香梨

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 西洋芹菜、美芹 原料分類(lèi): 蔬菜類(lèi)及制品 食用提示:每餐50克 推薦菜品: 牛肉末炒豆腐 番茄甜橙汁 彩虹金菇煲 西芹雞柳 茄汁溜墨魚(yú) 白果炒百合 西芹百合 西芹炒百合 西芹蘆薈 蝦球玉米筍 西芹詳細(xì)介紹 原料介紹 芹菜是常用蔬菜之一,為傘形科植物旱芹的全

 
 
原料分類(lèi):水果類(lèi)及制品
食用提示:每天1個(gè)即可
推薦菜品:香梨沙拉 
 
每100克香梨所含營(yíng)養(yǎng)素如下:
  • ·熱量 (46.00千卡)
  • ·蛋白質(zhì) (0.30克)
  • ·脂肪 (0.10克)
  • ·碳水化合物 (13.60克)
  • ·膳食纖維 (2.70克)
  • ·維生素A (12.00微克)
  • ·胡蘿卜素 (70.00微克)
  • ·尼克酸 (0.10毫克)
  • · (6.00毫克)
  • · (31.00毫克)
  • · (90.00毫克)
  • · (0.80毫克)
  • · (7.00毫克)
  • · (0.40毫克)
  • · (0.19毫克)
  • · (0.22微克)
  • · (0.09毫克)
  • · (0.06毫克)
香梨詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
梨是我國(guó)南北各地都有栽培的落葉果樹(shù)。主要分布在華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。
庫(kù)爾勒香梨 原產(chǎn)新疆南部,以庫(kù)爾勒地區(qū)較著名,北方各省已引種栽培;維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”,其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口,為新疆各種梨之上品。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
食物相克
梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治痔瘡便血連皮燉食;
2. 治便秘:熟透鮮果1~2個(gè),剝?nèi)ネ馄こ,每天睡前及起床后?次。
食療作用
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);
具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒的作用;
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
其他相關(guān)
唐玄宗李隆基精通音律,喜愛(ài)歌舞,常在都城光華門(mén)禁苑中一處廣植梨樹(shù)的果園里進(jìn)行表演。后世稱(chēng)戲劇界為“梨園界”或“梨園行”。
梨原產(chǎn)我國(guó),《詩(shī)經(jīng)》《晨見(jiàn)篇》即有"山有苞棣"的記載,可見(jiàn)我國(guó)梨樹(shù)栽培,至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹(shù)長(zhǎng)期栽培中,選育了很多優(yōu)良的品種,在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》及《花鏡》等古籍中,記載梨的許多品種,如蜜梨、紅梨、白梨、 鵝梨、哀家梨等品種名,至今沿用。

 

 

 
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