簡介:開心果,又名阿月渾子、無名子,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國僅在新疆等邊遠地區(qū)有栽培,所以內地的人雖然常吃,卻并不熟悉。傳說公元前5世紀希波戰(zhàn)爭時,波斯人全靠吃這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的,當時波斯牧民在游牧時,必身帶足夠的阿月渾子,才進行較遠的遷移生活。
功效:開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,余味無窮,對身體有很好的補充營養(yǎng)的作用。其果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質,古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。
適合人群:是老少皆宜的休閑食品。
適用量:每次50克左右。
溫馨提示:果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
營養(yǎng)成分一覽表(每百克食物中營養(yǎng)成分含量)
成分 |
熱量 |
蛋白質 |
脂肪 |
碳水化合物 |
膽固醇 |
膳食纖維 |
鈣 |
鐵 |
磷 |
鉀 |
鈉 |
銅 |
鎂 |
鋅 |
硒 |
單位 |
千卡 |
克 |
克 |
克 |
毫克 |
克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
含量 |
653 |
21 |
55 |
19 |
/ |
7 |
120 |
3 |
440 |
970 |
270 |
1.15 |
120 |
4.2 |
0.88 |
成分 |
維生素A |
維生素B1 |
維生素B2 |
維生素B6 |
維生素B12 |
維生素C |
維生素D |
維生素E |
生物素 |
維生素K |
維生素P |
胡蘿卜素 |
葉酸 |
泛酸 |
煙酸 |
單位 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
微克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
含量 |
20 |
0.43 |
0.24 |
1.22 |
/ |
/ |
/ |
4 |
/ |
29 |
/ |
/ |
59 |
1.06 |
1 |