原料及制作
枸杞子10克,瘦豬肉250克,萵筍100克,豬油、食鹽、料酒、 味精、香油、醬油、濕豆粉、生姜、蔥白、肉湯、糖適量。
首先,將枸杞子用溫水洗凈,將豬肉洗凈,切咸肉絲,用濕豆粉、食鹽、料酒、醬油、白糖調(diào)勻;萵筍去皮,洗凈,切成絲;生姜、蔥白分別洗凈,切絲;
然后,在鍋內(nèi)倒入豬油,待油開始冒煙時(shí)放入肉絲翻炒,再放入筍絲、姜絲、蔥白翻炒,倒入肉湯,加入枸杞子一起煮;
最后,待枸杞子煮熟了,淋上香油、撒上味精便可食用。
特點(diǎn)及功效
肉香,味美。
瘦豬肉含有各種維生素,以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種便于滋潤皮膚的營養(yǎng)物質(zhì)和無機(jī)成分,具有清熱消毒、祛斑增白之功效。所以,本品具有白嫩、靚麗皮膚的作用,尤其適用于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦的女性治療面部黑斑之用。