我們知道，婦女在懷孕時(shí)必須增加營養(yǎng)，以維持自身和滿足眙兒生長發(fā)育的需要。孕母營養(yǎng)如何，直接關(guān)系到胎兒的生長發(fā)育。然而不少孕婦膳食結(jié)構(gòu)不合理，有的營養(yǎng)素?cái)z人過多，有的過少，忌食或偏食以致營養(yǎng)不平衡現(xiàn)象還相當(dāng)普遍。其中，孕婦維生素及微量元素?cái)z人不足十分明顯。鈣和葉酸也存在不同程度的缺乏。維生素及微量元素與人體關(guān)系密切，孕婦維生素及微量元素不足更是關(guān)系到兩代人的健康，因此孕婦維生素及微量元素營養(yǎng)狀況不容忽視。

    維生素A對機(jī)體有非常重要的功能，可預(yù)防夜盲癥，促進(jìn)機(jī)體生長及骨骼發(fā)育，還具有維持上皮組織功能的作用等。妊娠期胎兒生長發(fā)育及母體均需要大量的維生素A。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，妊娠期維生素A缺乏，可引起流產(chǎn)，胚胎發(fā)育不良。人體研究證明，孕母體內(nèi)維生素A對保障母嬰健康至關(guān)重要。維生素A良好的食物來源是各種動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚卵、牛奶、禽蛋等，以及富含胡蘿卜素的蔬菜，如苜蓿、胡蘿卜、豌豆苗、辣椒等。

    維生素B1進(jìn)人人體后主要參與機(jī)體的代謝。妊娠期母體及胎兒代謝水平增高，維生素B1消耗增加。另外孕婦腎臟過濾率增加，尿中排出的維生素B1增加，因此需要更多的維生素B1才能滿足需要。但是，目前大部分孕婦喜歡食用精白米、面，有的孕婦還有挑食習(xí)慣，副食品攝人不足，維生素B，攝人不夠，不少孕婦會(huì)出現(xiàn)疲倦、乏力、小腿酸痛、心動(dòng)過速等癥狀。不僅如此，如果孕婦維生素B1嚴(yán)重不足，胎兒出生后可出現(xiàn)先天性腳氣病，危及嬰兒的生命。維生素B1的食物來源以谷類、豆類及肉類食物含量較為豐富。糧食碾磨越精細(xì)，維生素B1損失越多，故應(yīng)適當(dāng)控制糧食加工精度，平時(shí)多吃些雜糧，對補(bǔ)充維生素B1有益。維生素B2，是機(jī)體中許多酶系統(tǒng)的重要組成部分，若機(jī)體缺乏維生素B2會(huì)出現(xiàn)物質(zhì)和能量代謝紊亂。妊娠期母體代謝旺盛，故維生素B2需要量增加，如果不足或缺乏可引起或促發(fā)孕早期妊娠嘔吐。因此必須重視孕早期維生素B2的補(bǔ)充。另外，研究證明維生素B2對促進(jìn)鐵的吸收有重要的作用，缺乏維生素二的孕婦容易發(fā)生缺鐵性貧血，適量的維生素D2攝取對預(yù)防孕婦缺鐵性貧血非常有益。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日維生素B2的供給量為1．8克。維生素B2存在于多種食物中，但從人體需要角度來看，其含量均不十分豐富，以肝臟為最多，奶類、蛋類、大豆和各種綠葉蔬菜也有一定數(shù)量。

    鈣可以維持健康的牙齒和骨骼，并促進(jìn)身體生長發(fā)育。妊娠期間，由于母體及胎兒的需要，孕婦對鈣的需要大幅度增加。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦一般成人鈣的每日攝入量為800毫克，而孕婦為1 500毫克，孕婦鈣的缺乏易導(dǎo)致嬰兒佝僂病發(fā)生，此病目前為影響我國兒童生長發(fā)育的主要疾病之一。因此孕期婦女應(yīng)特別注意鈣的補(bǔ)充。含鈣較多的食物主要有牛奶、大豆、魚類。

    當(dāng)然，孕期各種維生素及微量元素如葉酸、維生素c、鐵等均應(yīng)合理的攝取，任何一種維生素及微量元素不足，只是在人群中更容易發(fā)生，故尤應(yīng)注意維生素及微量元素在孕婦中的補(bǔ)充。

    補(bǔ)充維生素及微量元素最合理、最經(jīng)濟(jì)的方法是膳食平衡，堅(jiān)持食物多樣化，葷素搭配，切忌偏食，挑食。如早孕反應(yīng)嚴(yán)重，嘔吐繁頻，冬季蔬菜供應(yīng)不足時(shí)，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，選用多種維生素復(fù)合制劑，特別是孕婦及乳母專用的維生素制劑，如安爾康等，以保證維牛素的供給。