4. “肯定列表制度”如何具體落實？
“肯定列表制度”提出了食品中農業(yè)化學品殘留管理的總原則。厚生勞動省根據該原則，采取了以下三項具體落實措施:
(1) 確定“豁免物質”，即在常規(guī)條件下其在食品中的殘留對人體健康無不良影響的農業(yè)化學品。對于這部分物質，無任何殘留限量要求；
(2) 針對具體農業(yè)化學品和具體食品制定的“最大殘留限量標準”。
(3) 對在豁免清單之外且無最大殘留限量標準的農業(yè)化學品，制定“一律標準”。