生化柴油(Biodiesel),又稱脂肪酸甲酯(Fatty Acid Ester)是以植物果實、種子、植物導(dǎo)管乳汁或動物脂肪油、廢棄的食用油等作原料,與醇類(甲醇、乙醇)經(jīng)交酯化反應(yīng)(Transesterification reaction)獲得。生物柴油具有許多優(yōu)點:①原料來源廣泛,可利用各種動、植物油作原料。②生物柴油作為柴油代用品使用時柴油機不需作任何改動或更換零件。③可得到經(jīng)濟價值較高的副產(chǎn)品甘(Glycerine)以供化工品、醫(yī)藥品等市場。④相對于石化柴油,生物柴油貯存、運輸和使用都很安全(不腐蝕溶器,非易燃易爆);熱值高(一般可達石化燃料油的80%):可再生性(一年生的能源作物可連年種植收獲,多年生的木本植物可一年種維持數(shù)十年的經(jīng)濟利用期入現(xiàn)實效益高;可在自然狀況下實現(xiàn)生物降解,減少對人類生存環(huán)境的污染。生化柴油因其甲酯的運用性質(zhì)與石化柴油類同,目前最常用的制取方法是將植物油脂與甲醇予以交酯化反應(yīng),并使用氫氧化鈉(對油脂重量的1%)或甲醇鈉(Sodium methoxide)做為觸媒,大約混合攪拌反應(yīng)2小時,即可制得。由于原料不同,生物柴油的生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)亦不一樣。