使晶體溶解(用溶劑)或熔化(不用溶劑),然后重新從溶液或熔體中結(jié)晶出來(lái),這種操作叫做重結(jié)晶。重結(jié)晶又叫再結(jié)晶。重結(jié)晶能減少或除去晶體中的可溶性雜質(zhì),是提純物質(zhì)的重要方法。例如,硝酸鉀晶體中混有氯化鈉雜質(zhì),先在較高溫度下制成硝酸鉀的飽和溶液,當(dāng)溫度降低時(shí),硝酸鉀先從溶液中結(jié)晶出來(lái),雜質(zhì)氯化鈉未達(dá)到飽和而留在溶液中。為了得到純度較高的晶體,可以把得到的硝酸鉀晶體重復(fù)上述操作再次結(jié)晶。重結(jié)晶還能使晶粒變細(xì),是改變一些金屬和合金的結(jié)構(gòu),改善它的性能的方法。不用溶劑,使晶體熔融,讓熔體的一端先冷卻結(jié)晶,雜質(zhì)就富集在另一端,然后除去。重復(fù)這樣做,物質(zhì)就能提純。這種提純物質(zhì)的方法叫區(qū)域熔煉法。