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堿水發(fā)干貨法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-19
指將于質(zhì)原料,先經(jīng)冷水浸泡,再放到堿溶液中浸泡一定時(shí)間,使原料盡快脹發(fā)的方法。由于堿水具有一定的腐蝕作用和脫脂作用,會(huì)使原料營養(yǎng)成分受到損傷,一定要選十分堅(jiān)硬的干貨,例如鹿鞭等。
 

 

 
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