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葡萄球菌性食物中毒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-29

  葡萄球菌性食物中毒是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。 引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等,被污染的食物在室溫20-22度擱置5小時(shí)以上時(shí),病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素,此毒素耐熱力很強(qiáng),經(jīng)加熱煮沸30分鐘,仍可保持其毒力而致病。該病以

臨床表現(xiàn)
  1.惡心、嘔吐、腹瀉、中上腹疼痛等;嘔吐較重,而腹瀉較輕;嘔吐物可呈膽汁性或含粘液。 2.嘔吐、腹瀉劇烈者可導(dǎo)致脫水、肌肉痙攣,甚至休克。

診斷依據(jù)
  1.有進(jìn)食可疑污染食物史或集體發(fā)病史,多在1-6小 時(shí)內(nèi)發(fā)病; 2.癥狀嚴(yán)重而短促; 3.食物和嘔吐物中均檢出多量的金黃葡萄球菌(每克食物含菌達(dá)數(shù)億)。

治療原則
  1.補(bǔ)足液體; 2.對(duì)癥治療; 3.必要時(shí)使用抗生素。

用藥原則
  1.對(duì)一般病例只須輸液對(duì)癥治療; 2.對(duì)年老體弱、中毒癥狀嚴(yán)重者,可使用抗生素,包括對(duì)耐藥性金葡萄敏感的新特藥物。

輔助檢查
  1.輕癥者以檢查框限“A”為主。 2. 重癥者可包括檢查框限“A”、“B”及其它特殊檢查。

療效評(píng)價(jià)
  1.治愈:癥狀體征消失。 2.好轉(zhuǎn):癥狀體征改善。 3.未愈:癥狀體征無(wú)改善。

 

 

 

 
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