鱈形目、鱈亞目、鱈科的典型屬。有 7種。此屬魚類背鰭3個,臀鰭2個;第一臀鰭始于第二背鰭始點(diǎn)稍后,長較臀鰭前體長1/2短;頭部側(cè)線系統(tǒng)有小孔;上頜前端較下頜突出;額骨一塊;下頦須較瞳孔長;頭體有小圓鱗;側(cè)線色淡,自第三背鰭中部往后呈斷續(xù)狀態(tài)。分布于北半球北部。模式種為歐洲鱈,頭較短窄,鰾前側(cè)突長約等鰾寬;舌頜骨后緣中部突與上突近似垂直;體長可超1.5米,重40千克;有產(chǎn)卵、索食洄游現(xiàn)象,為底拖網(wǎng)重要對象;分布于大西洋北緯40°以北到北極海。中國黃、渤海沿岸寒流及黃海冷水團(tuán)所及之處,有大頭鱈,頭較寬大,以小魚及軟體動物為食,約春末產(chǎn)浮性卵;體長可達(dá)720毫米;分布于北太平洋北部。