嗅電位 electroolfactogram 亦稱遲電位。是嗅感受細胞所在部位發(fā)生的感受器電位.表現(xiàn)為特殊的緩慢的負電位變化.是氣味分子到達嗅粘膜時而開始發(fā)生的。嗅電位略稱EOG.也稱嗅粘膜電位。在氣味刺激開始時發(fā)生的稱給- EOG(on-EOG).強刺激時,在刺激終止時也可發(fā)生,此稱撤-EOG(off-EOG)。細谷雄二等(1937)從切下的狗的嗅粘膜上首次記錄到EOG,后來奧托蓀(D.Ottoson, 1956)又在蛙的嗅粘膜上進行了詳細的研究。他們認為,在這一部分含有發(fā)生沖動所需要的起動電位。從嗅細胞發(fā)出的神經(jīng)纖維,與味神經(jīng)纖維相比是非常細的(直徑為0.1—0.2微米)。沖動記錄多用由單個嗅細胞單位誘導(dǎo)出的細胞外誘導(dǎo)電位來代替。根據(jù)從各種脊椎動物測得的記錄.嗅細胞的大小雖有很大的差別,但對于一次(1秒)氣味刺激,可看到15—25個(1—3毫伏,3—5毫秒)非常相似的反應(yīng).這時,與EOG一同的緩慢陽電位常表現(xiàn)出一致性。脊椎動物的嗅細胞,對于各種不同的氣味刺激.產(chǎn)生不同反應(yīng)類型的電位,但并不是一對一的對應(yīng).有些嗅細胞能對相當(dāng)多的氣味發(fā)生反應(yīng)。與此相反,雄昆蟲的嗅細胞僅對一種物質(zhì)(例如性信息激素)發(fā)生反應(yīng)。