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;被崴饷 aminoacylase

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-11
  ;被崴饷 aminoacylase 亦簡稱酰基轉(zhuǎn)移酶(acylase)。為水解N-;L-氨基酸有機酸與氨基酸的酶,亦催化脫氫肽的水解。存在于動物組織、真菌和細(xì)菌中,已知豬腎有酰化氨基酸水解酶Ⅰ(EC35114)和Ⅱ(EC35115)二種。前者顯示廣泛的特異性,特別以具長的脂肪族側(cè)鏈的氨基酸衍生物作為良好底物。后者常作用于N-酰基-L-天冬氨酸,此種酶被利用來分離α-氨基酸的旋光異構(gòu)體。
 

 

 
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