人到中年“挑”著吃
人到中年，人體的生理機(jī)能開(kāi)始衰退，有些疾病開(kāi)始顯現(xiàn)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不少食品具有預(yù)防和治療疾病的特殊功效，您不妨根據(jù)自身的健康狀況，“挑”上幾種常吃點(diǎn)。
柿子預(yù)防心臟病。據(jù)測(cè)定，柿子含有大量纖維素、礦物質(zhì)和石碳酸(一種抗氧化劑)，這些都是阻止動(dòng)脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋(píng)果多1倍；石碳酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋(píng)果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋(píng)果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，于心臟大有裨益。
生吃番茄抗血栓。番茄抗血栓的作用顯著，對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時(shí)正是生吃番茄的最佳時(shí)機(jī)。
常喝骨湯延緩衰老。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時(shí)人們就需要從食物中攝取類(lèi)粘朊，來(lái)增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類(lèi)粘朊的食物首推動(dòng)物的骨頭。只要持之以恒，常喝骨湯可延緩人的衰老速度。
喝葡萄酒防治胃病。美國(guó)舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱(chēng)，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門(mén)螺旋桿菌。專(zhuān)家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱(chēng)為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
黑木耳防治尿道結(jié)石。尿道結(jié)石癥患者，若能堅(jiān)持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10-14天后結(jié)石會(huì)變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤(rùn)管道，促進(jìn)石頭排出。
草莓醫(yī)治失眠癥。土耳其的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，最好用大自然的東西來(lái)醫(yī)治失眠癥，而不是依賴(lài)藥物。草莓就有醫(yī)治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮(zhèn)靜功能，鎂能安撫機(jī)體，兩者結(jié)合就可達(dá)到安眠之功效。
南瓜子防治前列腺病。前列腺肥大是50歲以上男性的一大苦惱。經(jīng)常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期癥狀恢復(fù)到初期，并且明顯改善第三期病情。因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。
魚(yú)肉預(yù)防糖尿病。荷蘭國(guó)立公共衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉含有較多的歐米加-3脂肪酸，可增強(qiáng)人體對(duì)糖的分解、利用能力，維持糖代謝的正常狀態(tài)。鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、墨魚(yú)、金槍魚(yú)等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
常吃大白菜防乳癌�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。據(jù)測(cè)算，每天吃大白菜，就能使身體吸收到這種化合物，從而可達(dá)到預(yù)防乳腺癌的目的。
大蒜防腸癌效果好�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的防癌功效來(lái)自其所含的二硫化二烯丙基，這種物質(zhì)可產(chǎn)生清除致癌物的酶，進(jìn)而保護(hù)腸道，使人免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌癥，因此，只須堅(jiān)持每天吃半瓣大蒜就可以有效地預(yù)防腸癌。