齒終覺得“你”最好
讓牙齒更堅(jiān)固的四種奶制品
它們是我們所需要的鈣質(zhì)和磷質(zhì)的最好來源、牙齒釉質(zhì)和牙根支撐骨的主要礦物質(zhì)材料。乳齒的礦化作用開始于懷孕的第四個(gè)月,石齒的礦化作用開始于出生的第一年。牙齒生成之后,釉質(zhì)更新并一直保持下去。我們應(yīng)該飲用牛奶,最好不要喝甜飲料。奶制品(酸奶等等)還帶來了鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素D,后者將增加鈣和磷的吸收。最后,酪蛋白,奶中主要的蛋白質(zhì),能限制牙齒釉質(zhì)無機(jī)鹽排出過多。過去人們的做法就很好:通常在吃過甜點(diǎn)之后才吃奶酪,借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂類,減少由碳水化合物中分泌出的酸。
礦泉水,是氟的天然來源
天然礦泉水滿足了人體對于氟的需求量。氟可以增加牙齒的釉質(zhì),堅(jiān)固牙齒,保護(hù)牙齒免受微生物的侵蝕。大多數(shù)礦泉水每升中含0.3毫克的氟,但是也有的每升含量高達(dá)8毫克。我們在餐桌上還可以見到氟化鹽。對于孕婦和兒童,還有用氟制成的藥片(根據(jù)年齡,0.5毫克到1毫克)。在茶水、海魚和某些蔬菜(菠菜、紅皮白蘿卜……)中也含有氟質(zhì)。但是,過量的攝入氟質(zhì)(每日多于2毫克)可能會使牙齒變黑。
好好利用巧克力和無糖口香糖
事實(shí)上可可中含有丹寧酸、氟質(zhì)和磷酸鈣。這三種物質(zhì)都參與保護(hù)牙齒的工作。
在“無糖”口香糖中,蔗糖為甜味的多元醇所取代,但是并不會導(dǎo)致齲齒:木糖醇發(fā)揮殺菌的作用,有利于減少牙斑,還有山梨醇(從葡萄糖或果糖中合成的糖分,用作人工甜矯味劑)。因此一顆2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里熱量。
- 下一篇:長壽群體營養(yǎng)“秘訣”
- 上一篇:癌癥中的膳食因素