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黃芪烏雞湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
黃芪烏雞湯

  主料:烏雞、黃芪;成份:蛋白質(zhì)、脂肪;主治:氣血虧損,補(bǔ)益五臟,脾胃虛弱;

  功能:補(bǔ)中益氣,固表止汗,利水消腫,去毒生;主治:脾肺氣虛,倦怠乏力,語音低微

  配料:蔥絲、姜絲、胡蘿卜片

  烏雞主治氣血虧損的藥用功能很早就被人們認(rèn)識(shí)到了,黃芪也是一種常用的補(bǔ)氣藥,李時(shí)珍稱它為補(bǔ)氣之王。黃芪烏雞湯在民間是一道常用的滋補(bǔ)湯食。黃芪、烏雞,加上蔥、姜、胡蘿卜,就可以開始制作黃芪烏雞湯了。

  在做湯之前,首先要用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味,盛出后,放入一個(gè)大的湯碗,配上黃芪和各項(xiàng)佐料。

  再將調(diào)味的鹽、胡椒粉用水化開了,澆在黃芪和烏雞之上,上鍋蒸半個(gè)小時(shí)之后就可以食用了。

  烏雞的香味再加上黃芪淡淡的藥味這就是黃芪烏雞湯獨(dú)有的鮮美了。營養(yǎng)師告訴我們它對(duì)于婦女產(chǎn)后的體質(zhì)的恢復(fù)和大病之后的體質(zhì)恢復(fù)都極有好處。民間常用這道菜來治療婦女月經(jīng)不調(diào),月經(jīng)痛以及白帶過多,血虛氣弱等各種婦科疾病。其實(shí)做為平常的保健,在這里我們要特別推薦給女性朋友,燉這道湯大概需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,抽個(gè)空花點(diǎn)時(shí)間,做一番滋補(bǔ),相信對(duì)您的身體一定有好處。

 

 

 
 
 
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