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棗皮玉盞山雞米

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
棗皮玉盞山雞米

  配料:蝦片12片 花生米50克;糯米、蔥花、蒜米、泡辣椒(剁細)、鹽、醋、白糖適量。

  主藥:棗皮3克;性甘、平,有補氣、安神、養(yǎng)血的功效。

  主料:山雞肉200克;山雞肉:性甘、溫,有滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、強筋健骨、補血等功用。

  棗皮玉盞山雞米的具體制作過程是:先將山雞肉剁成肉未待用,將棗皮上籠蒸1分鐘左右待用。將蝦片放入油鍋炸成燈盞狀,將蒸好的棗皮取出放入雞肉末翻炒,加入泡辣椒炒入味兒,再加糯米、蔥花炒出香味后烹入滋汁,炒勻后加入花生米起鍋,放入蝦片中裝盤即成。

  棗皮盞山雞米的這個玉盞,是用蝦片炸成裝盤的,如果您是在家中自己做來給自家人吃的話,裝盤不一定那么考究,這沒關(guān)系,關(guān)鍵在于您得記住這道藥膳的做法,同時也別忘了它的功效,它可以補益肝腎。

 

 

 
 
 
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