常吃些干果，使牙齒咀嚼堅果而得到鍛煉，可起“齒宜常叩”之功；人在咀嚼干果堅食時，食物在口腔停留時間也會長一些，促進唾液分泌，又收“津宜常咽”之果。這樣，再加上對干果食品本身營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，使人體獲得固齒、補益、健身的功效。

　　松子仁：人們譽之為“長壽果”。松子仁具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，它幾乎包括人體必需的多種營養(yǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。經(jīng)常吃它，有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，對腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。

　　葵花子：葵花子含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，脂肪最多，占一半以上，都是不飽和脂肪酸，能促使細胞的再生，能降低血糖量，防止動肪硬化及冠心病。它的蛋白質(zhì)含量占四分之一，特別是氨基酸的比例很高。鉀的含量超過香蕉和桔子。鉀是人體中不可缺少的物質(zhì)，一旦缺少，會引起心肌衰弱、肌肉無力，甚至誘發(fā)心肌梗塞。缺乏鉀還會削弱胰島素的功能，加重糖尿病。鉀還可排出人體內(nèi)多余的鈉，達到預防高血壓的目的。葵花子中，以所含維生素E為最多，它能延緩衰老。

　　板栗：在民間有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”�！睹�醫(yī)別錄》列其為上品，其對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，而又價廉易得，所以備受歷代醫(yī)家推崇。梁代陶弘景論其功能為：“益氣、厚腸胃、補腎氣”。栗子是老人的滋補品，可壯腰強腳，具有養(yǎng)胃健脾、補腎止血、強筋活血的功效。

　　核桃：核桃自古就有“智力神”、“長壽果”的美稱，在歷代養(yǎng)生的典籍中，核桃的養(yǎng)顏、潤肌、烏發(fā)功能都是有口皆碑的�，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，它是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能，使皮膚細膩，促進毛發(fā)生長等起重要作用，其所含的多價不飽和脂肪酸（內(nèi)有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病有益。所含的鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素能減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣，有鎮(zhèn)咳平喘之功，久病虛弱、神經(jīng)衰弱、氣血不足、咳嗽氣喘，習慣性便秘者常食有一定療效。

　　榛子：榛子因營養(yǎng)豐富被稱為“堅果之王”，所含脂肪不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。

　　花生：歷來有“長生果”的美稱，其蛋白質(zhì)含量高達30％左右，營養(yǎng)價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人體吸收。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生確能起到滋補益壽的作用。美國農(nóng)業(yè)部的科學家最近發(fā)表一項醫(yī)學報告說，花生中所含有的白藜蘆醇化合物有助于降低癌和心臟病的發(fā)病機率。

　　有益的干果尚有黑芝麻、大棗、蠶豆、白果、瓜子、菱角等，亦可酌情選用。