用扶正類食品抵抗癌癥
扶正類食品,是指就中醫(yī)的觀點(diǎn)看具有較好的益氣、溫陽、滋陰、補(bǔ)血等作用的食品。
首先還是要說說雞與鴨。這是我國(guó)民間最常食用的兩種家禽,都有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從“藥性”的角度看,雞與鴨不同。雞,性味甘溫。它的主要作用:補(bǔ)虛羸是要。是大補(bǔ)元?dú)獾氖称。過去民間都知道,大病后的康復(fù)期,以吃雞來補(bǔ)身體。
我在前面已經(jīng)說過,傳說中的癌腫患者忌食雞是沒有根據(jù)的。有報(bào)道說,雞會(huì)生食管癌。確實(shí),在一些食管癌高發(fā)區(qū),雞會(huì)患食管癌。但實(shí)際上,所有動(dòng)物,甚至植物,都可能長(zhǎng)腫瘤。雞能患癌,可能和飼料有關(guān),并不能成為癌腫病人忌食的根據(jù)。
在手術(shù)、化療后,體質(zhì)虛衰者,雞是最好的食品。民間有用雞和參三七同煮,以治肺癌;雞和口蘑同燉,以治肝癌;雞和人參同煎,以治胃癌者。
鴨性味咸寒,其功能以滋陰為主。放射治療后,口干舌紅,或者化療后,陰虛內(nèi)熱者都可以食用。近年來一些地區(qū)盛行食“老鴨湯”,確為滋陰補(bǔ)益的佳品。
民間流傳,鴨與冬蟲夏草同煮可以治療肺癌。
無論雞與鴨,都比較滋膩,消化不好時(shí),宜少吃。肚腹飽脹時(shí),也不宜食用。
甲魚性味甘涼,也以滋陰補(bǔ)益為主。并有清熱、軟堅(jiān)作用。在民間,其作用常被夸大。甲魚適于偏陰虛的患者,而對(duì)陽虛、脾虛者并不相宜,特別在這類患者處于消化不好、泄瀉時(shí),更不宜食用。
烏龜性味甘平,以養(yǎng)陰補(bǔ)益為主,也有一些軟堅(jiān)作用。人們大多購(gòu)甲魚食用,其實(shí)烏龜作用與甲魚相似,味亦甚佳。近年,上海腫瘤所的科研人員發(fā)現(xiàn),烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚,對(duì)氣虛者都不太合適,較滋膩,不易消化。
豬肉性質(zhì)平和,肥的部分有養(yǎng)陰作用,精的部分以益氣為主。牛肉性味甘平,以大補(bǔ)元?dú)鉃橹,患了癌腫屬虛證者可以食用,但有時(shí)難于消化?煞磸(fù)將牛肉燒成濃汁,待成凍后,逐漸食用,補(bǔ)益虛體。古方有“霞天膏”,制作過程與之類似。羊肉性味甘溫,補(bǔ)益元?dú)舛詼匮a(bǔ)為主。有陽虛表現(xiàn)者食羊肉最為適合。古方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”,對(duì)某些婦科癌腫,也很適用。
黃鱔性味甘溫,以補(bǔ)益陽虛為主。河鰻,稍偏滋陰,適于體虛者,元?dú)獠蛔愫完幪摃r(shí),都可食用。海鰻,性味甘平,能大補(bǔ)元?dú)。過去對(duì)于“虛勞”患者,常囑以購(gòu)食海鰻,頗有效。
牛奶、蜂蜜、冰糖都以養(yǎng)陰為主。牛奶性味甘平,養(yǎng)陰潤(rùn)燥,是補(bǔ)益佳品。酸牛奶,對(duì)脾虛泄瀉者亦有益。蜂蜜甘涼,滋陰為主,大便干結(jié)時(shí),更為適宜。大便溏薄、泄瀉者不宜。冰糖亦養(yǎng)陰,肺癌陰虛干咳,可時(shí)時(shí)含咽。
其他扶正補(bǔ)益之品甚多,可根據(jù)各自需要選擇食用,在此不贅述。
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