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給大家簡(jiǎn)單介紹下法國(guó)的酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-07

 

    我本人在法國(guó)呆的時(shí)間并不長(zhǎng),短短兩周而已,且都是在巴黎度過(guò)的。和我們中國(guó)一樣,法國(guó)其實(shí)也是中央集權(quán)制的國(guó)家,巴黎人口在全國(guó)總?cè)丝谥姓加邢喈?dāng)比例,所有的全國(guó)之“最”都聚集在巴黎,自然酒也不例外。以下向大家推薦的是富有法國(guó)特色,價(jià)格不高的法國(guó)葡萄酒,其中有推薦的價(jià)格空間,我不指出特定酒莊,因?yàn)榉▏?guó)幾萬(wàn)個(gè)酒莊,法國(guó)葡萄酒是真正的“1分錢(qián)1分貨”,同產(chǎn)地的酒,貴一點(diǎn)大多就是好一點(diǎn)。(10-15E以下的酒推薦超市購(gòu)買(mǎi),15E以上的酒推薦去Nicolas或者其它專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)),推薦的年份是離我們最近的不錯(cuò)年份,2000年,這個(gè)年份的酒,價(jià)格不高,質(zhì)量又好。

    波爾多地區(qū):

    紅葡萄酒

    Hautmedoc(8E-15E),代表性的波爾多風(fēng)格,凝重厚實(shí),香氣馥郁,復(fù)雜,口感單寧結(jié)實(shí),年輕時(shí)候有澀感,(但是很爽),適合搭配紅肉,或者是家庭大餐,Man都喜歡,:)

    Saint-emilion:(8E-15E)來(lái)自波爾多的Merlot,口感相對(duì)柔順,香氣協(xié)調(diào)柔美,女孩比較喜歡,成熟較快,單寧常有絲綢般質(zhì)感。

    甜型白葡萄酒

    Santernes:(15E-50E),是波爾多也是法國(guó)最好的甜型葡萄酒產(chǎn)地,色澤金黃,香氣甜美,口感滑膩,適合搭配甜食,鵝肝,有女朋友的一定不要忘了買(mǎi)一瓶,極其甜蜜。超級(jí)推薦。

    阿爾薩斯地區(qū)(Alsace):

    Gewurztraminer(10E-15E):是極其有特色的白葡萄酒,果香濃郁,悠長(zhǎng),迷人,主要是荔枝香氣,伴有菠蘿,檸檬。適合做開(kāi)胃酒,搭配海鮮。非常受女孩歡迎,也是最容易聞出特色香氣的白葡萄酒之一。雷司令Rising不推薦法國(guó)購(gòu)買(mǎi),德國(guó)更有特色。

    勃艮第地區(qū):(bourgogne)

    白葡萄酒法國(guó)無(wú)雙,價(jià)格從10-200E都有,一般買(mǎi)8-15E,我推薦Chablis,pouilly-fuisse,最好瓶上標(biāo)注老葡萄(Viellevigne),橡木藏釀(cuveeenchene),想買(mǎi)Grandcru的就去專(zhuān)賣(mài)店。

    紅葡萄酒:

    因?yàn)閜inotnoir不但難種,還難釀造,很難推薦,10E左右的pinotnoir很難有好的,超市的大多不行,這個(gè)最好是按Hachette推薦去專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)或者去展會(huì)購(gòu)買(mǎi)。

    不過(guò)有錢(qián),成心要喝好酒,勃艮第的紅,白都是無(wú)愧于頂極的。認(rèn)準(zhǔn)大年和GrandCRU,:)

    羅納河谷:(cotedurhone)

    紅葡萄酒

    chateauneufdupape(12E-18E),地中海風(fēng)情,熱烈的陽(yáng)光,香氣帶有辛辣復(fù)雜,口感酒精度高,熱感,單寧結(jié)實(shí)。

    該產(chǎn)地葡萄園布滿(mǎn)大鵝卵石,超級(jí)反射白天陽(yáng)光。陳釀5-10年后,伴有腥氣的動(dòng)物皮毛,狐貍味道,極其誘惑鼻子。另外,Provence的Bandol也是一款帶有熱帶風(fēng)情的好酒。

    白葡萄酒:

    Condieu:(15-25E)品種:Viognier:這個(gè)品種世界很少種植,法國(guó)也就北隆河這么一小塊,無(wú)愧于白葡萄酒中的公主,色澤金黃,香氣甜美誘人,帶有菠蘿,哈密瓜,檸檬,柚子香氣,實(shí)在是一款珍愛(ài),超市很少見(jiàn)到,推薦去專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)。如果我只能買(mǎi)一瓶白葡萄酒,一定就是Viognier.

    稱(chēng)為天下第一桃紅酒(rose)的Tavel,如果大家行李不多可以帶著嘗嘗,主要是漂亮,口感酸度,香氣都不錯(cuò)。

    香檳酒:

    價(jià)格在15E-80E,法國(guó)香檳舉世無(wú)雙,認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)簽上的Champagne,只有法國(guó)香檳區(qū)出產(chǎn)的香檳酒才可以在招紙上寫(xiě)著「Champagne」字樣。

    先簡(jiǎn)單推薦這幾種最有風(fēng)格的,我想也有6,7瓶了,大家選擇自己喜歡的。

    托運(yùn)可以托運(yùn)5-6瓶,我托運(yùn)過(guò),注意包裝好,一般身上帶3-4瓶大多也沒(méi)人管,看你運(yùn)氣,隨身帶2瓶不會(huì)有問(wèn)題。進(jìn)去后可以在機(jī)場(chǎng)商店買(mǎi)10升裝的波爾多,不算重量了,每天家里搞一杯,也很爽。

 

 

 
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