將啤酒杯洗干凈, 斟酒前用涼水把杯子再刷一遍, 如有條件還可將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里先降降溫.

斟酒時啤酒瓶與酒杯呈直角, 酒斟向杯子正中,一直斟到泡沫上升到杯口為止.

稍候片刻, 待泡沫消退一些后,再次向杯子正中斟酒, 直至泡沫呈冠狀, 高出杯口.