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山葡萄的分布與特點

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01

中國是葡萄屬植物的主要起源中心,分布于祖國各地。我國蘊藏著豐富的野生葡萄資源,并且得到了比較充分地加工利用。東北地區(qū)的長白山葡萄酒廠、通化葡萄酒廠、一面坡葡萄酒廠等從上世紀(jì)的三十年代就開始利用山葡萄(V.amurensis Rupr.)釀酒,生產(chǎn)了在國內(nèi)負(fù)有盛名的國家級名優(yōu)產(chǎn)品,并出口國外,年出口量最高達(dá)2100余噸。毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的分布廣,也被廣泛地利用,如山東淄川酒廠釀制的龍葵酒、陜西丹風(fēng)葡萄酒廠研制了著名的丹江牌五味香葡萄酒,在當(dāng)?shù)鬲殬湟粠茫谀戏降囊恍┢咸丫茝S也被作為重要原料。

5種主要野生葡萄的分布、特點及用途



分布

特點

加工用途



山葡萄
遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東、江蘇等地;俄羅斯、朝鮮亦有分布。
抗寒性極強;有兩性花品種;研究深入;品種多
果實可生食,釀酒。東北寒冷地區(qū)的主要釀酒原料。



毛葡萄
秦嶺、泰山以南至廣西境內(nèi)均有分布。
有白色類型;有兩性花品種
可生食,釀酒。陜西、山東、廣西等酒廠的主要釀酒原料。


刺葡萄
陜西、甘肅、華中、華南、華東、云南、貴州等
塘尾刺葡萄為兩性花
果實可生食,釀酒。


秋葡萄
產(chǎn)于河南、陜西、湖北、四川等地
長勢極旺
果實可生食、釀酒。


蘡薁葡萄
河北、山東、江蘇、浙江、湖北、福建、廣東、云南等地分布;日本、朝鮮也有。
秋葉紅色,美麗
果實可釀酒。

 

 

 
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