美酒+西餐
    葡萄酒是西餐中常用的佐餐飲料，一般都是先點(diǎn)菜，再根據(jù)菜的需要點(diǎn)酒。在這里筆者為大家介紹一些點(diǎn)酒的流程。
    按照通常的慣例，在開瓶前，服務(wù)生應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后開瓶。
    開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)�？腿诉�可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后，才可以正式倒。

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葡萄酒禮儀
    西方各國在宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
　　在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅、先幼后老的順序安排；在上酒的品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高的規(guī)律，先上普通酒，最高級(jí)酒在餐末敬上。需要注意的是，在更換酒的品種時(shí)，一定要換用另一杯具，否則會(huì)被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。

葡萄酒的分類
    一條標(biāo)準(zhǔn)是按葡萄酒的含糖量，把葡萄酒分為干酒、半干、半甜、甜酒四種。按目前的國際標(biāo)準(zhǔn)，含糖度在0.4度以下的為干酒；0.41至1.2度的為半干酒；1.21至5度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。
    另一條標(biāo)準(zhǔn)是按葡萄酒的顏色，把葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。凡寶石紅、深紅、紫紅、石榴紅、棕紅色的葡萄酒，都屬紅葡萄酒；凡近似無色、淺黃、禾稈黃、淡黃、金黃色的葡萄酒，都屬白葡萄酒；而顏色為桃紅色或淺玫瑰色的葡萄酒屬于桃紅葡萄酒。

葡萄酒的時(shí)尚用法
    大家都知道，適當(dāng)喝一點(diǎn)紅葡萄酒對人的身體是有益的，可你洗過葡萄酒浴嗎？在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身體整個(gè)浸泡在里面，就像洗普通的澡一樣，浸泡一會(huì)兒后，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身體微微發(fā)熱，這時(shí)，你渾身就會(huì)有一種輕松舒服的感覺。專家說，洗葡萄酒浴可以營養(yǎng)皮膚，強(qiáng)身健體。
    長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，可是葡萄酒中含有的多酚這種特殊的物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。