名人與酒
我國古代的許多文人墨客都與酒結(jié)下了不解之緣,也流傳下來了許多有趣的故事;同樣,在今天,很多名人也與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系……
改琦的《太白醉酒圖》與酒仙李白的酒詩:
畫家改琦的《太白醉酒圖》取材于:
李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠。
天子呼來不上船,自稱巨是酒中仙。的詩句。
酒仙李白的酒中之趣:
天若不愛酒,酒星不在天。 地若有愛酒,地應(yīng)無酒泉。
天地既愛酒,愛酒不愧天。 已聞清比圣,復(fù)道濁如賢。
圣賢既已飲,何必求神仙。 三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿為醒者傳。
李白的酒中趣表現(xiàn)出他的灑脫豪放的個性,無羈無絆的處事態(tài)度,無疑與酒趣對他的撫慰解顧有關(guān)。
《下終南山過斛斯山人宿置酒》詩云:
歡言所得憩,美酒聊共揮。 長歌呤松風(fēng),曲盡河星稀。
我醉君復(fù)樂,陶然共忘機(jī)。
表現(xiàn)得是多么的恬遠(yuǎn)而淡泊。
歐陽修是婦孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭記》,從頭到尾一直“也”下去,貫穿一股酒氣。無酒不成文,無酒不成了樂。天樂地樂,山樂水樂,皆因?yàn)橛芯啤?ldquo;樹林陰翳,鳴聲上下,游人去而禽鳥樂也。然而禽鳥知山林之樂,而不知人之樂……”(《醉翁亭記》)
蘇東坡是著名的文學(xué)家,也是著名的酒徒。“明月幾時有,把酒問青天。”我們從他嗜酒如命和風(fēng)度瀟灑的神態(tài),可以尋到李白和白居易的影子。他的詩,他的詞,他的散文都有濃濃的酒味。正如李白的作品一樣,假如抽去酒的成分,色香味都為之銳減。
東晉的陶淵明,他的詩中有酒,他的酒中有詩。他的詩篇,與分的飲酒生活,同樣有名氣,為后世歌之頌之。他雖然官運(yùn)不亨通,只作過幾天彭澤令,便賦“歸去來兮”,但當(dāng)官和飲酒的關(guān)系卻那么密切:其時衙門有公田,可供釀酒。他下令悉種粳以為酒料,連吃飯的大事都忘記了。還是他夫人力爭,才分出一半公田種稻。棄官就無祿,喝酒就成了大問題。然而回到四壁蕭然的家,最初使他感到欣喜的是“攜幼入室,有酒盈樽”。但以后的日子如何,可就不管了。
白居易是位大酒徒。他的一生不僅以狂飲著稱,而且也以善釀出名。他為官時,分出相當(dāng)一部分精力去研究酒的釀造。酒的好壞,重要的因素之一是看水質(zhì)如何。但配方不同,亦可使“濁水”產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)酒,白居易就是這樣。他上任一年自慚毫無政績,卻為能釀出美酒而沾沾自喜。在釀的過程中,他不是發(fā)號施令,而是親自參加實(shí)踐。