1.燒茄子時(shí)少許放醋，茄色不易變黑；烹制土豆時(shí)加適量食醋，海帶易爛且茴香濃郁；熬甜粥時(shí)加入微量食醋，口感更加甜潤(rùn)。
   2.取硬饅頭放在火上烤黑，然后用紗布包好放入冰箱，作為冰箱除味劑，它可吸除冰箱內(nèi)的異味、怪味，且衛(wèi)生、安全。
   3.將粥煮至半熟時(shí)加入兩塊鮮桔皮，煮的粥生津開(kāi)胃，格外香甜；沏茶時(shí)加入幾絲桔皮條，飲服時(shí)清新爽口，潤(rùn)肺祛痰；燉牛羊肉時(shí)或燉豬肉時(shí)放入少量桔皮，前者去膻，后者除膩；蒸饅頭時(shí)放入少量桔皮，清甜盈口，回味無(wú)窮。