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巧發(fā)木耳

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
    木耳是菌類植物,用熱水發(fā)木耳,時間短,水不能充分浸透到木耳中去,半公斤干木耳只能發(fā)3公斤左右水木耳。用冷水發(fā),時間長,水漸漸浸透到木耳中去,不僅可以使木耳恢復(fù)到生長期的半透明狀,而且可以發(fā)出4公斤左右水木耳,吃起來鮮嫩脆爽。熱水發(fā)的木耳,吃起來軟綿發(fā)粘,不可口。
 

 

 
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