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煮飯的學(xué)問

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
    1.煮香松的或使夾生飯變熟。飯將熟時,可用筷子在飯中心插幾個洞,灑上以等量水稀釋的酒,再以小火煮5分鐘。此法也使用于夾生飯變熟。在煮飯的水里滴幾滴醋,煮出來的飯更加色白飯香。
    2.煮急飯。既要在短時間里煮熟飯,又要使飯可口,可將米浸泡半小時或用溫水泡5分鐘,即可達(dá)到目的。
 

 

 
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